竹节蛏子的做法大全凉拌 竹节蛏子家常的做法

竹节蛏子的做法大全

竹节蛏子是一种海鲜美食，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种竹节蛏子的做法。

凉拌竹节蛏子

凉拌竹节蛏子是一道清爽可口的小菜，适合夏天食用。

1. 将竹节蛏子洗净，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 将焯烫好的竹节蛏子放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、醋、酱油、香油、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏1小时后即可食用。

竹节蛏子家常的做法

竹节蛏子家常的做法简单易学，下面介绍一种做法。

1. 将竹节蛏子洗净，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入焯烫好的竹节蛏子，翻炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10-15分钟。
6. 最后加入少许花椒粉和香油，翻炒均匀即可。

竹节蛏子的其他做法

除了凉拌和家常做法，竹节蛏子还可以做成炒饭、汤等多种美食。

1. 竹节蛏子炒饭：将焯烫好的竹节蛏子和米饭一起翻炒，加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
2. 竹节蛏子汤：将焯烫好的竹节蛏子放入锅中，加入清水煮开后加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，煮10分钟即可。