粉丝白菜的做法视频
白菜粉丝是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面为大家介绍一下粉丝白菜的做法视频，包含了做法大全和家常窍门。
材料准备
1.白菜一颗，约500克；
2.粉丝一把，约50克；
3.葱姜蒜适量；
4.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量；
5.油适量。
做法步骤
1.将白菜洗净，切成小块；
2.将粉丝用水泡软，备用；
3.将葱姜蒜切末，备用；
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5.放入白菜煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味；
6.加入适量水，煮开后放入粉丝，继续煮5分钟左右即可。
家常窍门
1.白菜要切成小块，这样烹饪时间会更短，口感也更好；
2.粉丝要先用温水泡软，这样烹饪时间也会更短；
3.煮粉丝的水要多一些，这样粉丝会更加饱满；
4.调味料可以根据个人口味自行调整；
5.如果喜欢口感更加鲜嫩的白菜，可以先用开水焯一下再煮；
6.如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入适量的淀粉水勾芡；
7.如果家里有鸡汤或者高汤，可以用它们来代替水，口感会更加鲜美。