糖醋排骨的做法不炸做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，但是传统的做法是需要先将排骨油炸一下，这样做既费油又不太健康。下面介绍一种不用油炸的糖醋排骨的做法。
材料
- 猪肋排 500克
- 白醋 50毫升
- 白糖 50克
- 生抽 50毫升
- 料酒 20毫升
- 姜片 3片
- 蒜头 2瓣
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
- 将猪肋排切成小段，用清水洗净，加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌好的猪肋排放入锅中，加入适量的水和姜片，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的猪肋排捞出，沥干水分，备用。
- 将白醋、白糖、生抽、料酒、姜片、蒜头放入小碗中，搅拌均匀成糖醋汁。
- 将糖醋汁倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮2分钟。
- 将煮好的猪肋排放入锅中，用中火煮5分钟，将糖醋汁翻面煮5分钟，让糖醋汁均匀地裹在排骨上。
- 将糖醋排骨装盘，淋上少许水淀粉，即可食用。
以上就是不用油炸的糖醋排骨的做法，简单易学，口感美味，非常适合家庭自制。