糖醋排骨的做法五步
糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍正宗糖醋汁的做法，让您轻松掌握制作技巧。
步骤一：准备材料
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.白糖适量
4.酱油适量
5.醋适量
6.料酒适量
7.盐适量
步骤二：处理排骨
1.将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血水和杂质。
2.锅中加水，加入葱姜蒜和料酒，放入焯好水的排骨，煮至熟透，捞出备用。
步骤三：制作糖醋汁
1.锅中加入适量白糖，用小火慢慢熬化，熬至糖变成棕色。
2.加入适量醋和酱油，搅拌均匀，熬煮至浓稠状态。
步骤四：炒制排骨
1.锅中加油，放入炒香的葱姜蒜，加入煮熟的排骨，翻炒均匀。
2.加入制作好的糖醋汁，翻炒均匀，使排骨均匀地裹上糖醋汁。
3.炒至糖醋汁均匀地附着在排骨上，关火，盛出装盘即可。
步骤五：享用美食
糖醋排骨热气腾腾，香味四溢，口感酸甜可口，是一道美味的家常菜。趁热享用，配上一碗米饭，更是美味无比。