糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美，是很多人的最爱。下面就介绍一下糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.醋50毫升
3.白糖50克
4.生抽50毫升
5.料酒30毫升
6.葱姜蒜适量
7.盐、胡椒粉适量
步骤说明
1.将排骨洗净切成小段，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
2.将腌好的排骨放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟，至排骨变软。
3.将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。
4.在另一个锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
5.加入白糖翻炒，糖开始融化后加入醋和生抽。
6.将煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁。
7.最后翻炒至酱汁浓稠即可。
小贴士
1.煮排骨时可以加入一些姜片去腥味。
2.糖醋排骨的酱汁可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放糖，喜欢酸一些的可以多放醋。
3.糖醋排骨最好在炒锅中翻炒，这样可以让排骨均匀地吸收酱汁，口感更好。