正宗番茄糖醋排骨怎么做好吃
糖醋排骨是一道广受欢迎的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。它的做法也非常简单，只需要几种常见的调料和一些排骨就可以了。下面，我们来介绍一下正宗番茄糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪肋排：500克左右
2.番茄：2个
3.洋葱：1个
4.姜片：适量
5.葱姜蒜末：适量
6.醋：30毫升
7.糖：30克
8.酱油：20毫升
9.盐、胡椒粉、料酒：适量
做法步骤
1.将猪肋排切成小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。
2.将番茄切成小块，洋葱切成丝，姜片切成小片。
3.将腌制好的猪肋排放入锅中，用中小火煸炒至两面金黄色，盛出备用。
4.在同一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜末和姜片爆香。
5.加入糖，煮至糖溶化，再加入醋和酱油，煮至汁液浓稠。
6.将炒好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀。
7.最后，加入切好的番茄和洋葱，翻炒至番茄软烂，即可出锅。
小贴士
1.糖醋排骨的糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
2.炒猪肋排的时候，火不要太大，以免烤焦。
3.番茄和洋葱可以根据个人口味进行加减。
4.如果喜欢口感酸甜，可以多加一点醋。
5.糖醋排骨炒好后，可以撒上一些芝麻和葱花，提升口感。