王刚饭店糖醋排骨正宗做法
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。而王刚饭店糖醋排骨更是以其独特的做法和口感而备受好评。下面，我们就来一起了解一下这道正宗的糖醋排骨的做法。
食材准备
1.猪肋排500克
2.鸡蛋1个
3.淀粉适量
4.面包糠适量
5.葱1根
6.姜适量
7.白糖适量
8.醋适量
9.番茄酱适量
10.盐适量
11.油适量
制作步骤
1.将猪肋排切成小块，加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将面包糠撒在腌制好的猪肋排上，压实后入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3.将葱姜切成末，锅中加入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
4.加入适量白糖，炒至糖溶化后，加入适量醋和番茄酱，煮至汁液浓稠。
5.将炸好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒至汁液均匀裹着排骨。
6.最后，将糖醋排骨装盘即可。
总结
以上就是王刚饭店糖醋排骨的正宗做法，简单易学，口感鲜美，是一道不可错过的美食佳肴。相信只要按照以上步骤制作，一定会让你的家人和朋友大饱口福。