糖醋汁排骨的做法大全
糖醋汁排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。以下是几种不同的做法，供大家参考。
1. 传统家常糖醋排骨汁
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 淀粉适量
做法：
- 排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血沫。
- 姜和葱切成末，加入料酒和酱油腌制排骨。
- 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜末炒香，加入适量水、醋、糖、盐，煮开后放入排骨，小火煮至汁稠。
- 淀粉加水调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀即可。
2. 糖醋汁排骨烤箱版
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 淀粉适量
做法：
- 排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血沫。
- 姜和葱切成末，加入料酒和酱油腌制排骨。
- 烤箱预热至200度，将排骨放入烤盘中，烤20分钟。
- 锅中留底油，放入葱姜末炒香，加入适量水、醋、糖、盐，煮开后放入排骨，小火煮至汁稠。
- 淀粉加水调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀即可。
3. 糖醋汁排骨电饭煲版
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 淀粉适量
做法：
- 排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血沫。
- 姜和葱切成末，加入料酒和酱油腌制排骨。
- 将排骨放入电饭煲中，加入适量水、醋、糖、盐，按下煮饭键。
- 煮好后，将汁倒入锅中，加热至汁稠，加入淀粉水翻炒均匀即可。