糖醋鱼的做法大全窍门
糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍几种不同的糖醋鱼做法，让您尝试多种不同的口味。
做法一：传统糖醋鱼
1.将鱼肉切成块状，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。
2.将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、番茄酱、生抽、清水烧开，加入适量水淀粉勾芡。
4.将炸好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。
做法二：蜜汁糖醋鱼
1.将鱼肉切成块状，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。
2.将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、番茄酱、生抽、清水烧开，加入适量水淀粉勾芡，再加入蜂蜜调味。
4.将炸好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。
做法三：果汁糖醋鱼
1.将鱼肉切成块状，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。
2.将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、番茄酱、生抽、清水烧开，加入适量水淀粉勾芡，再加入橙汁或柠檬汁调味。
4.将炸好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。