糖醋鱼的做法大全家常最简单
糖醋鱼是一道经典的家常菜，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下糖醋鱼的最简单做法。
材料准备
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 大葱一根
4. 面粉适量
5. 鸡蛋一个
6. 白醋适量
7. 糖适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 油适量
步骤详解
1. 鱼洗净去鳞，切成块状，用盐、酱油腌制15分钟。
2. 面粉和鸡蛋打成糊状，将腌制好的鱼块裹上面糊。
3. 热锅凉油，将裹好面糊的鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，加入姜片、大葱煸炒出香味。
5. 加入适量的白醋、糖、酱油烧开后放入炸好的鱼块。
6. 翻炒均匀，使鱼块上色。
7. 糖醋鱼出锅，装盘即可。
小贴士
1. 糖醋鱼的口感酸甜可口，适合大众口味，但是糖的用量要适量，过多会影响口感。
2. 炸鱼块时，油温不要过高，否则容易炸焦。
3. 加入白醋后要快速翻炒，否则鱼块容易散开。
4. 如果不喜欢太甜的口味，可以适当减少糖的用量。
以上就是糖醋鱼的最简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能做出一道美味的糖醋鱼，享受美食的同时也感受到家的温暖。