糖醋鱼的做法大全家常简单
糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。以下是几种糖醋鱼的做法，简单易学，家常味道。
糖醋草鱼的做法
糖醋草鱼是一道营养丰富的菜肴，草鱼肉质细嫩，口感鲜美。以下是糖醋草鱼的做法：
材料：
- 草鱼一条
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
- 油适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞，去内脏，洗净后切成块状，加入鸡蛋、淀粉、盐拌匀，放入油锅中煎至两面金黄，捞出沥干油份备用。
- 热锅凉油，加入姜末、葱末煸炒出香味后加入适量的醋、酱油、白糖、清水烧开，调味后加入草鱼块煮至汁浓鱼熟即可。
小贴士：
煎草鱼块的时候，可以在蛋液中加入一点酒，这样可以去腥提味。