贵阳正宗糯米饭全程教学
糯米团是贵州省贵阳市的传统美食，由糯米制成，口感软糯，香甜可口。下面我们来介绍一下糯米团的做法和配方。
配料
1. 糯米500克
2. 鸡蛋1个
3. 猪肉馅250克
4. 香菇50克
5. 葱姜适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 蚝油适量
做法
1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
2. 将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、蚝油拌匀，搓成小肉球备用。
3. 香菇泡软切成小丁备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。
6. 取出蒸熟的糯米，放入大碗中，加入适量的盐和鸡蛋液，用手揉匀。
7. 将揉好的糯米团切成小块，用手搓成圆形，中间压成小凹陷，放入肉球和香菇丁。
8. 将搓好的糯米团放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士
1. 糯米团的糯米要浸泡2个小时，这样可以让糯米更加软糯。
2. 揉好的糯米团要压成小凹陷，这样可以让肉球和香菇丁更好地包裹在里面。
3. 糯米团蒸的时间不要太长，否则口感会变硬。
以上就是贵阳正宗糯米饭全程教学，大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定会做出美味可口的糯米团。