红烧排骨的做法大全家常简单
红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。下面为大家介绍红烧排骨的几种做法，让您轻松学会。
1. 原味红烧排骨
材料：猪排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 猪排骨洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 生姜、葱切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，放入生姜、葱爆香。
4. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 倒入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。
2. 豆瓣红烧排骨
材料：猪排骨500克、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、料酒适量、糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 猪排骨洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 葱、姜切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱、姜爆香。
4. 加入适量豆瓣酱，煸炒出红油。
5. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
6. 倒入适量料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。
3. 蒜蓉红烧排骨
材料：猪排骨500克、蒜适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 猪排骨洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 蒜、葱、生姜切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香。
4. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 倒入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。
以上就是红烧排骨的几种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料，做出属于自己的红烧排骨。祝大家做菜愉快，好吃到爆！