高压锅做红烧排骨
红烧排骨是很多人喜欢的一道菜品，而高压锅做出来的红烧排骨更加入味，口感更加鲜嫩。下面我们来看看高压锅做红烧排骨的具体做法。
材料准备
1. 猪排骨 500g
2. 姜片 3片
3. 料酒 1勺
4. 生抽 2勺
5. 老抽 1勺
6. 冰糖 2块
7. 八角 2个
8. 香叶 2片
9. 水 适量
做法步骤
1. 排骨焯水
将排骨放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅爆香
将高压锅加热，倒入少量油，放入姜片、八角、香叶爆香。
3. 加入调料
将焯水后的排骨放入高压锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
4. 加水烧制
加入适量的水，盖上高压锅盖，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 出锅装盘
关火后等待高压锅自然降压，打开盖子，将排骨捞出装盘即可。
小贴士
1. 焯水可以去除排骨的血水，使得口感更加鲜嫩。
2. 热锅爆香可以让调料更加入味。
3. 加水烧制时水的量要适量，太多会影响口感，太少会糊锅。
4. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐。
以上就是高压锅做红烧排骨的具体做法，大家可以尝试着在家里制作一下，相信会有意想不到的美味。