红烧洋芋五花肉的做法大全
红烧洋芋五花肉是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧洋芋五花肉的做法。
材料准备
1.五花肉500克，洋芋500克，葱姜适量。
2.酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、花椒粉适量。
步骤详解
1.将五花肉切成块，用开水焯水，去除血水。
2.洋芋去皮，切成块状。
3.热锅冷油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至肉变色。
4.加入酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、花椒粉炒匀。
5.加入洋芋块，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至洋芋熟透。
6.最后收汁即可。
小贴士
1.五花肉可以提前焯水，去除血水，使得肉质更加鲜嫩。
2.洋芋可以提前用水泡一会儿，这样会更容易去皮。
3.烧制时一定要注意火候，不要让洋芋煮烂了。
以上就是红烧洋芋五花肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加美味的红烧洋芋五花肉。