红烧羊肉汤的做法
红烧羊肉汤是一道美味的汤品，尤其适合在寒冷的冬天食用。下面介绍最正宗的红烧羊肉汤做法及配料。
配料
- 羊肉：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 清水：适量
做法
- 将羊肉洗净，切成块状。
- 锅中倒入清水，放入羊肉块，加入适量的姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，煮熟后捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，加入八角、桂皮、香叶和花椒，煸炒出香味后加入羊肉块，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，倒入之前煮羊肉的汤汁，加盖煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐调味。
- 最后将炖好的红烧羊肉汤装盘，撒上适量的葱花即可。
- 红烧羊肉汤的做法完成。