红烧草鱼的做法大全家常菜
红烧草鱼是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面介绍几种红烧草鱼的做法。
1. 香煎红烧草鱼
材料：草鱼1条，葱姜蒜适量，盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的草鱼片煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
2. 草鱼红烧豆腐
材料：草鱼1条，豆腐1块，姜蒜适量，盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐切块，姜蒜切末。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的草鱼片煎至两面金黄，盛出备用。
4. 同一锅中倒入适量清水，加入盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精烧开，放入豆腐块煮至软烂。
5. 将煎好的草鱼片放入锅中，煮开后转小火慢炖10分钟。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
3. 红烧草鱼汤
材料：草鱼1条，姜蒜适量，盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟。
2. 姜蒜切末。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的草鱼片煎至两面金黄，盛出备用。
4. 将煎好的草鱼片放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精调味，撒上葱花即可。
结语
以上是几种红烧草鱼的做法，每种做法风味不同，大家可以按照自己的口味进行调整。红烧草鱼不仅美味，而且营养丰富，适合全家享用。