红烧鱼的做法家常做法视频
红烧鱼是一道非常有名的川菜，其口感鲜美，味道浓郁。在家中自己做红烧鱼也是一件非常有趣的事情。下面我们就来介绍一下红烧青川鱼的做法视频。
准备材料
在做红烧鱼之前，我们需要准备好以下食材：
- 青川鱼一条
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱、甜面酱各适量
- 料酒、酱油、糖、盐各适量
- 香菜适量
做法步骤
接下来我们就来看看红烧青川鱼的做法步骤：
- 将青川鱼去鳞、去内脏，切成块状，用盐、料酒腌制片刻
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱炒香
- 放入腌制好的青川鱼块，煎至两面金黄色
- 加入适量的水，加入酱油、糖、盐调味，烧开后转小火慢炖
- 炖至汤汁浓稠，加入香菜翻炒均匀即可
- 将红烧青川鱼装盘，撒上葱花和辣椒末即可
- 红烧青川鱼做好啦，赶紧品尝一下吧！
总结
红烧鱼是一道非常美味的川菜，其做法也非常简单。只要掌握好每一个步骤，就可以在家中轻松做出一道美味的红烧青川鱼了。大家可以根据自己的口味进行调整，让这道红烧鱼更加符合自己的口味。