家常红烧鱼的做法视频
红烧鱼是一道广受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们就来看一下如何制作一道美味的家常红烧鱼。
材料准备
1. 鲤鱼一条（约500克）
2. 姜蒜适量
3. 青蒜一把
4. 料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香油适量
步骤详解
1. 鲤鱼去鳞、去内脏洗净，切成块状备用。
2. 姜、蒜切成蒜蓉和姜末备用，青蒜切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鱼块，翻炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽适量，加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 煮至汤汁浓稠，鱼肉入味，撒上青蒜，淋上香油即可出锅。
小贴士
1. 在煮鱼的过程中，要不断翻动鱼块，以免糊底。
2. 煮鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过烂。
3. 加入适量的白糖可以让汤汁更加浓郁，口感更好。
4. 加入适量的香油可以提升红烧鱼的香气。
以上就是制作家常红烧鱼的详细步骤，希望大家能够在家中尝试一下，制作一道美味的家常红烧鱼。