家常红烧鸡腿的正宗做法
红烧鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，色香味俱佳，是一道非常营养美味的菜肴。下面我们来介绍一下红烧鸡腿的正宗做法。
材料准备
1.鸡腿2只
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
4.清水适量
5.油适量
步骤详解
1.将鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2.葱姜蒜切成末，锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入鸡块煸炒至变色，加入清水，水量要盖过鸡块，大火烧开后转小火煮10分钟。
4.加入盐、糖、鸡精调味，继续煮5分钟。
5.将鸡块捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1.鸡腿要切成小块，这样可以更好的入味。
2.腌制鸡块的时间不要过长，否则会影响口感。
3.煮鸡块的时候要加足够的水，水量要盖过鸡块，这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩。
4.调味的时候要根据个人口味来加盐、糖、鸡精的量。
5.撒上葱花可以增加菜肴的香气和美感。
以上就是红烧鸡腿的正宗做法，大家可以尝试一下，相信一定会做出一道美味可口的红烧鸡腿。