肉末豆腐蒸蛋的做法
肉末豆腐蒸蛋是一道口感细腻、营养丰富的家常菜，适合全家人食用。下面介绍一下肉末豆腐蒸蛋的做法。
材料
- 鸡蛋 3个
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 适量
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备工作
将豆腐切成小块，放入碗中，用清水泡制10分钟，使其变软。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，轻轻搅拌均匀。
2. 调制肉末
将瘦肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 蒸肉末豆腐蒸蛋
将泡软的豆腐块放入蒸碗中，将腌制好的肉末均匀地放在豆腐上面，再将鸡蛋液倒入蒸碗中。用锅盖盖好蒸碗，放入蒸锅中，加水蒸15分钟左右即可。
肉末豆腐蒸蛋做法简单，营养丰富，是一道家常美食。在蒸制的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者香菜，让其更加美味可口。