胡辣汤的做法大全图解
胡辣汤是一道非常受欢迎的湖南特色美食，以其独特的口感和丰富的营养成分而备受喜爱。本文将为大家介绍胡辣汤的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的胡辣汤。
材料准备
在制作胡辣汤之前，需要准备以下材料：
- 猪骨头500克
- 猪肉馅200克
- 豆腐1块
- 木耳50克
- 香菇50克
- 鸡蛋2个
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱姜适量
制作步骤
接下来，我们来看看胡辣汤的制作步骤：
- 将猪骨头洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2小时左右，煮至汤色变浓。
- 将豆腐切成小块，木耳和香菇泡发后切成丝。
- 将猪肉馅加入适量的盐、味精和葱姜末，搅拌均匀后制成小肉丸。
- 将肉丸、豆腐、木耳和香菇放入锅中，煮5分钟左右。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中，煮至鸡蛋熟透。
- 最后加入适量的辣椒粉和盐，煮沸后即可关火。
- 将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
以上就是制作胡辣汤的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量。