胡辣汤的做法大全
作为一道传统的湖南美食，胡辣汤深受广大食客的喜爱。下面我们为大家介绍几种不同的胡辣汤做法，希望能够为大家提供一些参考。
经典胡辣汤做法
1. 准备材料：猪骨500克、猪肉200克、鸡蛋2个、豆腐半块、木耳适量、辣椒适量、姜适量、葱适量。
2. 猪骨洗净后放入锅中，加水煮沸后捞出备用。
3. 猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒腌制15分钟。
4. 豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝。
5. 热锅凉油，加入姜、葱、辣椒爆香，加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入猪骨汤，煮沸后加入豆腐、木耳，再煮5分钟。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上胡椒粉即可。
快手胡辣汤做法
1. 准备材料：方便面1包、鸡蛋1个、火腿肠适量、豆腐半块、辣椒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。
2. 方便面煮熟后捞出备用。
3. 豆腐切成小块，火腿肠切成小片。
4. 热锅凉油，加入姜、葱、辣椒爆香，加入豆腐、火腿肠煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮沸后加入方便面，再煮5分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上胡椒粉即可。
素食胡辣汤做法
1. 准备材料：鲜香菇适量、豆腐半块、木耳适量、辣椒适量、姜适量、葱适量、鸡蛋1个。
2. 香菇切片，豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝。
3. 热锅凉油，加入姜、葱、辣椒爆香，加入香菇、豆腐、木耳煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮沸后加入鸡蛋，搅拌均匀，再煮5分钟。
5. 撒上适量的胡椒粉即可。