芋头炖排骨的做法
芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜，深受人们的喜爱。下面介绍一下芋头炖排骨的做法。
材料准备
1. 猪排骨500克，芋头500克，葱姜适量。
2. 调料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、味精适量。
步骤详解
1. 将猪排骨洗净切成块状，芋头去皮切成小块，葱姜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒翻炒，加入适量的水，水量要盖过排骨。
4. 加入少许盐、酱油、白胡椒粉、糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 加入芋头块，继续炖煮30分钟左右，直到芋头软烂。
6. 最后加入味精调味，翻炒均匀即可。
三种人不能吃芋头
1. 脾胃虚寒的人：芋头性寒，容易伤脾胃，脾胃虚寒的人食用后容易出现腹泻、腹痛等症状。
2. 体质过敏的人：芋头中含有一种叫做草酸的物质，容易引发体质过敏的人出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
3. 患有糖尿病的人：芋头中含有较高的淀粉，容易使血糖升高，患有糖尿病的人应当适量食用。