花甲肉的做法家常做法
花甲肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。那么，花甲肉怎么炒好吃呢？下面就为大家介绍一下花甲肉的做法家常做法。
材料准备
1.花甲：250克；
2.猪肉：150克；
3.青椒：1个；
4.葱姜蒜：适量；
5.盐：适量；
6.生抽：适量；
7.料酒：适量；
8.胡椒粉：适量；
9.淀粉：适量。
做法步骤
1.将花甲洗净，沥干水分备用；
2.将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
3.青椒洗净，去籽，切成小块；
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
5.加入花甲和青椒继续翻炒，加入盐、胡椒粉和适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右；
6.最后加入少许生抽调味即可。
小贴士
1.花甲煮熟后会收缩，所以不要煮太久；
2.猪肉可以用瘦肉或五花肉代替，口感会更加丰富；
3.加入适量的水可以让花甲更加入味，也可以防止煮干；
4.炒花甲时不要加太多的调料，以免掩盖花甲本身的鲜美味道。