花胶海参炖鸡的做法
花胶海参炖鸡是一道营养丰富、美味可口的汤品，深受人们的喜爱。下面介绍一下如何制作这道汤品。
材料准备
1.鸡肉：500克
2.花胶：50克
3.海参：50克
4.枸杞：适量
5.红枣：适量
6.姜片：适量
7.料酒：适量
8.盐：适量
9.清水：适量
做法步骤
1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2.将花胶和海参用清水浸泡2-3个小时，直至软化。
3.将泡好的花胶和海参洗净切块，枸杞、红枣洗净备用。
4.炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片爆香。
5.将焯水后的鸡块放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒煮至酒味消失。
6.将花胶、海参、枸杞、红枣和清水放入炖锅中，加入适量的盐和姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至鸡肉烂熟。
食用提示
1.花胶和海参要提前泡软，否则会影响口感。
2.炖煮时火候要适中，过早开大火会使汤汁浑浊，影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的调料。
以上就是花胶海参炖鸡的做法，大家可以在家里尝试制作，享受美味的汤品。