芹菜拌虾米的做法大全窍门
芹菜拌虾米是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面，小编为大家分享一下芹菜拌虾米的做法大全窍门。
材料准备
1.芹菜：适量
2.虾米：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.生抽：适量
7.醋：适量
做法步骤
1.将芹菜洗净，切成丝；虾米泡发后备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中烧水，加入少许盐和油，放入芹菜焯水后捞出沥干水分。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾米翻炒均匀。
5.加入生抽、鸡精、盐和醋，翻炒均匀。
6.最后加入焯水后的芹菜丝，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯水的时候要加盐和油，这样芹菜会更加脆嫩。
2.炒虾米的时候要不停翻炒，以免糊锅。
3.最后加入芹菜丝的时候要翻炒均匀，让芹菜吸收虾米的味道。
以上就是芹菜拌虾米的做法大全窍门，大家可以根据自己的口味适当调整配料的比例。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。