芹菜拌腐竹的做法大全
芹菜拌腐竹是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。以下是芹菜拌腐竹的几种做法，供大家参考。
做法一：腐竹拌芹菜
1.准备好腐竹和芹菜，将腐竹用清水泡软，芹菜洗净切成小段。
2.将泡软的腐竹剪成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
3.将焯烫好的腐竹和芹菜放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、葱姜末、香油和少许醋，拌匀即可。
做法二：腐竹芹菜拌凉粉
1.将凉粉切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2.将腐竹用清水泡软，芹菜洗净切成小段。
3.将泡软的腐竹剪成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
4.将焯烫好的腐竹、芹菜和凉粉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、葱姜末、香油和少许醋，拌匀即可。
做法三：腐竹芹菜拌豆腐
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2.将腐竹用清水泡软，芹菜洗净切成小段。
3.将泡软的腐竹剪成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
4.将焯烫好的腐竹、芹菜和豆腐放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、葱姜末、香油和少许醋，拌匀即可。