芹菜炒小鱼干的做法
芹菜炒小鱼干是一道家常菜，既美味又营养。下面介绍几种不同的炒小鱼干的做法。
做法一：芹菜炒小鱼干
1. 将小鱼干洗净备用，芹菜切段。
2. 热锅加油，放入小鱼干煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入芹菜段翻炒至变色。
4. 加入煸炒好的小鱼干，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
做法二：芹菜炒小鱼干（加豆腐）
1. 将小鱼干洗净备用，芹菜切段，豆腐切丁。
2. 热锅加油，放入小鱼干煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入芹菜段翻炒至变色。
4. 加入豆腐丁，翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的小鱼干，翻炒均匀。
6. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
做法三：芹菜炒小鱼干（加蛋丝）
1. 将小鱼干洗净备用，芹菜切段，鸡蛋打散成蛋液。
2. 热锅加油，放入小鱼干煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入芹菜段翻炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的小鱼干，翻炒均匀。
6. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
以上三种做法都可以根据个人口味适量调整调料的用量，做出自己喜欢的口味。希望大家喜欢。