芹菜的做法大全家常做法大全 芹菜菜谱家常菜做法

芹菜的做法大全

芹菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面介绍几种常见的芹菜做法，供大家参考。

1. 芹菜炒肉丝

材料：芹菜、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、味精、油。

做法：

1. 将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、酱油、味精腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
3. 热锅加油，将葱姜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入芹菜段翻炒，加盐调味即可。

2. 芹菜炒蛋

材料：芹菜、鸡蛋、盐、油。

做法：

1. 芹菜洗净切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅加油，将芹菜末煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4. 加盐调味即可。

3. 芹菜炖鸡汤

材料：芹菜、鸡肉、姜、葱、料酒、盐。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，加入料酒、盐腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切段，姜葱切片备用。
3. 热锅加水，将鸡肉块放入煮至出现浮沫。
4. 将鸡肉块捞出，清洗干净后再次放入锅中，加入芹菜段、姜片、葱片，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加盐调味即可。

以上是几种常见的芹菜做法，大家可以根据自己的口味做出不同的变化。不过需要注意的是，芹菜烹饪时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。