苦瓜炒鸭肉的做法大全 苦瓜烧鸭子的家常做法

苦瓜炒鸭肉的做法大全

苦瓜炒鸭肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，尤其适合夏天食用。以下是几种苦瓜炒鸭肉的做法，供大家参考。

1. 苦瓜炒鸭肉

材料：苦瓜、鸭肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精。

做法：

1. 鸭肉切片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 苦瓜去籽切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入苦瓜翻炒几下，加盐和鸡精调味即可。

2. 苦瓜炒鸭肉片

材料：苦瓜、鸭肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精。

做法：

1. 鸭肉片加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 苦瓜去籽切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入鸭肉片煸炒至变色。
5. 加入苦瓜翻炒几下，加盐和鸡精调味即可。

3. 苦瓜炒鸭肉丝

材料：苦瓜、鸭肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精。

做法：

1. 鸭肉丝加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 苦瓜去籽切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入鸭肉丝煸炒至变色。
5. 加入苦瓜丝翻炒几下，加盐和鸡精调味即可。