茄子面条的做法大全窍门
茄子面条是一道美味健康的素食，适合各个年龄层的人群。下面我们来介绍几种茄子面条的做法，让你在家也能轻松制作出美味的茄子面条。
做法一：茄子炒面条
1. 准备好茄子、面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精等食材。
2. 将茄子切成丝，葱姜蒜切末。
3. 将面条煮熟，放入凉水中冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入茄子丝翻炒，加入少许盐、糖、鸡精调味。
6. 加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
做法二：茄子拌面条
1. 准备好茄子、面条、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、辣椒油等食材。
2. 将茄子切成丝，葱姜蒜切末。
3. 将面条煮熟，放入凉水中冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入酱油、醋、糖、辣椒油调味。
5. 加入茄子丝拌匀，再加入面条拌匀即可。
做法三：茄子烩面条
1. 准备好茄子、面条、葱、姜、蒜、番茄酱、鸡精、盐、糖等食材。
2. 将茄子切成小块，葱姜蒜切末。
3. 将面条煮熟，放入凉水中冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱炒匀。
5. 加入茄子块翻炒，加入鸡精、盐、糖调味。
6. 加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
以上就是茄子面条的几种做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的茄子面条。