茄汁龙利鱼的做法
龙利鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富。今天我们来介绍一道茄汁龙利鱼的做法。
材料：
龙利鱼1条、番茄2个、洋葱1个、大蒜3瓣、姜1块、红辣椒1个、盐、糖、生抽、料酒、生粉、色拉油。
步骤：
- 将龙利鱼清洗干净，切成块状。
- 将番茄、洋葱、大蒜、姜、红辣椒分别切成小块。
- 锅中加入适量的色拉油，烧热后放入龙利鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中再加入适量的色拉油，放入洋葱、大蒜、姜、红辣椒炒香。
- 加入番茄块，翻炒几分钟。
- 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，煮开后用生粉勾芡。
- 最后将煎好的龙利鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。
为什么不建议吃巴沙鱼
除了龙利鱼，市场上还有一种常见的鱼类——巴沙鱼。但是，专家表示，巴沙鱼不建议食用。
1.含有较高的汞含量。巴沙鱼属于大型肉食性鱼类，生长速度较慢，因此其体内的汞含量较高。长期食用巴沙鱼可能会对人体造成损害，尤其是对儿童和孕妇影响更大。
2.易感染寄生虫。巴沙鱼生长在热带海域，容易感染寄生虫，如肝吸虫、异尖线虫等，对人体健康造成威胁。
因此，建议大家在选择鱼类时，要注意鱼的种类和来源，避免食用有害健康的鱼类。