家常炖茄盒的简单做法
茄盒是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面介绍一种简单易学的家常炖茄盒的做法。
准备材料
1.茄子：3个
2.猪肉末：200克
3.葱姜蒜：适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
做法步骤
1.将茄子洗净，去皮，切成小块备用。
2.将猪肉末加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3.葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
5.将茄子块放入锅中，煸炒至变软。
6.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
7.最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
小贴士
1.茄子切块后，可以用清水泡一下，去掉苦味。
2.猪肉末可以用牛肉末或者鸡肉末代替。
3.在炖煮的过程中，可以适当加入一些蘑菇、香菇等配菜，增加口感。
以上就是家常炖茄盒的简单做法，大家可以根据个人口味适当调整配料比例，做出自己喜欢的茄盒。