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如何用电饼铛制作美味的茄盒

茄盒是一道非常受欢迎的传统家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，而且非常适合搭配米饭或面条食用。下面我们来介绍一下如何用电饼铛制作美味的茄盒。

准备食材和工具

在制作茄盒之前，我们需要准备以下食材和工具：

1. 茄子2个
2. 猪肉末200克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
5. 电饼铛

制作步骤

接下来，我们就可以开始制作茄盒了：

1. 将茄子洗净，切成约2cm的厚片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，制成肉馅。
3. 将肉馅均匀地涂抹在茄子片上，用手轻轻拍实。
4. 将电饼铛预热，加入适量的油，放入茄盒，煎至两面金黄即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。

小贴士

制作茄盒时，可以根据自己的口味添加适量的调料，比如辣椒粉、花椒粉等，这样可以让茄盒更加美味。另外，如果想让茄盒更加健康，可以使用少油的做法，比如用电饼铛煎制，这样既能保证口感，又能减少油脂的摄入。