荞菜炒鸡蛋的做法大全 荞菜图片大全

荞菜炒鸡蛋的做法大全

荞菜是一种非常健康的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。荞菜炒鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，下面就为大家介绍一下荞菜炒鸡蛋的做法。

做法一：荞菜炒鸡蛋

材料：荞菜300克，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

1. 将荞菜洗净，切成段。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟。
4. 将炒好的鸡蛋倒出，加入少量油，烧热后放入荞菜段翻炒，加入适量盐调味。
5. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀即可。

做法二：荞菜炒鸡蛋加豆腐

材料：荞菜300克，鸡蛋2个，豆腐200克，盐适量，油适量。

1. 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去掉豆腥味。
2. 将荞菜洗净，切成段。
3. 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟。
5. 将炒好的鸡蛋倒出，加入少量油，烧热后放入荞菜段和豆腐块翻炒，加入适量盐调味。
6. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀即可。

做法三：荞菜炒鸡蛋加虾仁

材料：荞菜300克，鸡蛋2个，虾仁100克，盐适量，油适量。

1. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将荞菜洗净，切成段。
3. 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至熟。
5. 将炒好的鸡蛋倒出，加入少量油，烧热后放入荞菜段和虾仁翻炒，加入适量盐调味。
6. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀即可。

结语

荞菜炒鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味加入不同的配料，制作出属于自己的荞菜炒鸡蛋。