莴笋炒鸡肉的做法大全
莴笋炒鸡肉是一道家常菜，既美味又营养，而且做法简单。下面介绍几种莴笋炒鸡肉的做法。
做法一：清炒莴笋炒鸡肉
1. 准备好莴笋和鸡肉，将莴笋洗净去皮，切成小段；鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将鸡肉倒入锅中煸炒至变色，加入莴笋继续煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
做法二：蒜蓉莴笋炒鸡肉
1. 准备好莴笋和鸡肉，将莴笋洗净去皮，切成小段；鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒，放入鸡肉煸炒至变色，加入莴笋继续煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
做法三：红烧莴笋炒鸡肉
1. 准备好莴笋和鸡肉，将莴笋洗净去皮，切成小段；鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入莴笋继续煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、清水，烧开后转小火炖10分钟即可。
莴笋炒鸭肉的做法大全
除了鸡肉，莴笋也可以和鸭肉一起炒，下面介绍几种莴笋炒鸭肉的做法。
做法一：清炒莴笋炒鸭肉
1. 准备好莴笋和鸭肉，将莴笋洗净去皮，切成小段；鸭肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将鸭肉倒入锅中煸炒至变色，加入莴笋继续煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
做法二：蒜蓉莴笋炒鸭肉
1. 准备好莴笋和鸭肉，将莴笋洗净去皮，切成小段；鸭肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒，放入鸭肉煸炒至变色，加入莴笋继续煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
做法三：红烧莴笋炒鸭肉
1. 准备好莴笋和鸭肉，将莴笋洗净去皮，切成小段；鸭肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸭肉煸炒至变色，加入莴笋继续煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、清水，烧开后转小火炖10分钟即可。