家常做法：菠菜豆腐的做法
菠菜豆腐是一道非常健康的素菜，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，豆腐则是富含蛋白质的食品。下面介绍一下菠菜豆腐的家常做法。
菠菜的处理方法
1. 菠菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以保持菠菜的绿色。
2. 把菠菜切成小段，备用。
炒豆腐的技巧
1. 炒豆腐时最好用不粘锅，这样可以避免豆腐粘锅。
2. 炒豆腐前最好把豆腐用清水洗一下，这样可以去除豆腐表面的杂质。
菠菜炒豆腐的做法
1. 准备好菠菜和豆腐。
2. 把豆腐切成小块，备用。
3. 热锅凉油，放入豆腐煸炒，煸炒至豆腐表面金黄。
4. 加入菠菜，翻炒几下。
5. 加入盐和味精，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
7. 菠菜炒豆腐做好后，装盘即可。
以上就是菠菜豆腐的家常做法，大家可以在家里试着做一下，非常简单易操作。做好后的菠菜豆腐不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合健康饮食。