葱肉包子的做法和配方
包子是中国传统的美食之一，其中葱肉包子是最受欢迎的一种。下面介绍一下葱肉包子的做法和配方。
配方
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 盐适量
- 猪肉250克
- 葱50克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法
1. 将面粉、酵母、水、盐混合，揉成面团，静置1小时。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、生姜、料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制半小时。
3. 将腌制好的猪肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的肉馅。
4. 将面团分成小块，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部。
5. 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵的时间不要过长，否则包子会变得过酸。
2. 肉馅的腌制时间可以根据个人口味自行调整。
3. 包子上蒸锅时要注意包子之间的距离，避免粘在一起。
以上就是葱肉包子的做法和配方，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的包子。