蒸酥排骨的做法大全家常菜
蒸酥排骨是一道家常菜，口感酥脆，鲜香可口，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种蒸酥排骨的做法，让你轻松掌握。
做法一：传统蒸酥排骨
1. 准备好500克排骨，切成小段，加入适量盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 准备好200克面粉，加入适量盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、鸡蛋液，搅拌均匀成面糊。
3. 将腌制好的排骨均匀沾上面糊，放入蒸锅中蒸15分钟。
4. 取出蒸好的排骨，放入热油中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上芝麻即可食用。
做法二：酥脆蒸酥排骨
1. 准备好500克排骨，切成小段，加入适量盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 准备好200克面粉，加入适量盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、鸡蛋液，搅拌均匀成面糊。
3. 将腌制好的排骨均匀沾上面糊，放入蒸锅中蒸15分钟。
4. 取出蒸好的排骨，放入热油中炸至金黄色。
5. 将炸好的排骨放入烤箱中烤5分钟，直到表面酥脆即可。
做法三：红烧蒸酥排骨
1. 准备好500克排骨，切成小段，加入适量盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 准备好适量生姜、葱、蒜，切成末，放入锅中爆香。
3. 加入适量豆瓣酱、番茄酱、糖、醋、酱油、料酒、清水，煮开后放入蒸好的排骨，煮10分钟。
4. 捞出排骨，放入热油中炸至金黄色。
5. 将炸好的排骨放入烤箱中烤5分钟，直到表面酥脆。
6. 将煮好的汁倒入炸好的排骨上，撒上葱花即可。
以上就是蒸酥排骨的做法大全家常菜的介绍，希望大家喜欢。