蒸鸡蛋豆腐的做法
蒸鸡蛋豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜。下面就为大家介绍一下蒸鸡蛋豆腐的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 豆腐200克
3. 青葱适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
步骤
1. 将豆腐切成小块，放入碗中。
2. 打入鸡蛋，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液倒入碗中，将豆腐包裹在鸡蛋液中。
4. 在蒸锅中加水，将碗放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 取出碗，撒上葱花即可。
小贴士
1. 豆腐的品质对蒸鸡蛋豆腐的口感影响很大，建议选用新鲜的豆腐。
2. 鸡蛋和豆腐的比例可以根据个人口味自行调整。
3. 如果喜欢口感更加细腻的豆腐，可以在蒸之前将豆腐放入开水中焯一下。
以上就是蒸鸡蛋豆腐的做法，希望大家喜欢。