虎皮青椒塞肉的做法 蒜蓉蟹棒的做法

虎皮青椒塞肉的做法

虎皮青椒塞肉是一道经典的川菜，口感辣味十足，非常适合喜欢吃辣的人。下面是制作虎皮青椒塞肉的步骤：

材料

1. 青椒10个

2. 猪肉末150克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉适量

步骤

1. 将青椒洗净，去掉顶部，切成两半，去掉内部的籽和白色的膜。

2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌好的猪肉末填入青椒中，填满为止。

4. 热锅加油，放入青椒，煎至两面金黄色，翻面继续煎。

5. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到青椒熟透，汤汁浓稠即可。

蒜蓉蟹棒的做法

蒜蓉蟹棒是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，香气扑鼻。下面是制作蒜蓉蟹棒的步骤：

材料

1. 蟹棒200克

2. 蒜末适量

3. 青蒜适量

4. 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉适量

步骤

1. 蟹棒切成小段，青蒜切成小段备用。

2. 蟹棒加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅加油，放入蟹棒，煎至两面金黄色，翻面继续煎。

4. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到蟹棒熟透，汤汁浓稠即可。

5. 热锅加油，放入蒜末煸炒，加入蟹棒和青蒜，翻炒均匀即可。