广式虾饺皇的制作方法
广式虾饺皇是广东传统的美食之一，以其鲜美可口而闻名。下面介绍一下制作虾皇饺的具体步骤。
材料准备
1.虾仁：300克
2.猪肉：100克
3.鲜竹笋：50克
4.鲜蘑菇：50克
5.鲜芹菜：50克
6.鲜姜：适量
7.葱：适量
8.精盐：适量
9.味精：适量
10.鸡蛋清：1个
11.淀粉：适量
12.水：适量
制作步骤
1.将虾仁、猪肉、鲜竹笋、鲜蘑菇、鲜芹菜、鲜姜、葱分别切成细末，加入精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、水搅拌均匀。
2.将虾皮泡软，去掉头、尾、足，切成细末，加入精盐、味精、淀粉、水搅拌均匀，制成虾皇。
3.将虾馅包入虾皮中，制成虾饺皇。
4.将制好的虾饺皇放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
注意事项
1.制作虾皇饺时，虾皮要泡软，否则会影响口感。
2.制作虾皇饺时，虾馅要搅拌均匀，否则虾饺皇口感不佳。
3.蒸虾饺皇时，火候要适中，否则会影响口感。
4.虾皇饺可以搭配醋、生姜、辣椒油等调料食用，口感更佳。