西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，它不仅美味可口，而且制作简单，成本低廉。下面我们来介绍一下西红柿炒鸡蛋的简便做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 盐、味精、料酒、生抽、葱花、姜末适量
制作步骤
1. 鸡蛋打散，加入盐、味精、料酒搅拌均匀。
2. 西红柿切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，用锅铲不停搅拌，炒至鸡蛋凝固成块。
5. 加入适量的盐、味精、生抽调味，再放入葱花煸炒均匀即可。
小贴士
1. 煸炒西红柿时要用小火，不要煮烂，这样口感更好。
2. 炒鸡蛋时要用锅铲不停搅拌，这样才能让鸡蛋块状分明。
3. 调味时要根据个人口味适量加盐、味精、生抽。
4. 可以根据自己的喜好加入适量的胡萝卜、青椒等蔬菜。
以上就是西红柿炒鸡蛋的简便做法，大家可以根据自己的口味加以变化，制作出更加美味的菜品。