西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍详细的做法步骤。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿2个
3. 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
做法步骤
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀。西红柿洗净切小块，葱姜蒜切末备用。
2. 炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，待鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 炒西红柿
锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入西红柿块煸炒至软烂，加入盐、鸡精调味。
4. 炒合并
将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到汁水收干即可。
小贴士
1. 煮西红柿时不宜加水太多，否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋时可以加入少许牛奶，口感更加细腻。
3. 炒鸡蛋时要用筷子搅拌均匀，防止结块。
总结
以上就是西红柿炒鸡蛋的详细做法步骤，希望大家能够尝试制作出美味可口的西红柿炒鸡蛋。