西红柿炒鸡蛋的做法步骤详细步骤
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，非常受欢迎。它简单易做，营养丰富，口感鲜美。下面我们来介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法步骤。
准备食材
1.鸡蛋2个，西红柿2个，葱姜适量。
2.鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀，西红柿洗净切成小块，葱姜切末备用。
烹饪步骤
3.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
4.放入西红柿煸炒至软烂，加入少量盐和白糖调味，煸炒均匀。
5.将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地裹在西红柿上。
6.继续翻炒，直到鸡蛋熟透，西红柿也变得更软烂，出锅前可以加入少许鸡精提鲜。
小窍门
7.如果想要西红柿炒鸡蛋更加美味，可以在煸炒西红柿前，先将西红柿焯水，去掉皮和籽，这样炒出来的西红柿更加细腻。
西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅适合搭配米饭，还可以作为早餐或下午茶的小吃。大家可以根据自己的口味，适当调整调料的用量和烹饪时间，做出属于自己的西红柿炒鸡蛋。