西红柿炒鸡蛋的做法步骤详细
西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常简单易学。下面我们就来介绍一下这道菜的详细做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 植物油适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 葱姜适量
做法步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 加入西红柿翻炒，炒至软烂。
5. 倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐调味，即可出锅。
小贴士
1. 鸡蛋打散时，可以加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
2. 炒西红柿时，可以加入少许糖，这样可以减少西红柿的酸味。
3. 炒鸡蛋时要迅速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会更加松软。
以上就是西红柿炒鸡蛋的做法步骤详细，大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，这道菜不仅适合早餐，也可以作为晚餐的一道菜品。快来试试吧！