西红柿炒鸡蛋的做法步骤图片(番茄炒蛋做法窍门)
西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面就为大家介绍一下制作西红柿炒鸡蛋的步骤和窍门。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 盐、鸡精、油、葱姜适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
2. 将西红柿切成小块，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。
4. 加入西红柿翻炒，待西红柿软烂时加入少许盐和鸡精。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 翻炒至鸡蛋熟透，关火即可。
小窍门
1. 鸡蛋打散时，可以加入少许水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。
2. 热锅凉油，葱姜爆香可以去腥提味。
3. 炒鸡蛋时要快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。
以上就是制作西红柿炒鸡蛋的步骤和窍门，大家可以尝试一下，做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。