西红柿鱼片的做法大全家常
西红柿鱼片是一道家常菜肴，味道鲜美，做法简单。下面为大家介绍几种不同口味的做法。
番茄水煮鱼片的做法窍门
番茄水煮鱼片是一道以番茄为主要材料的鱼片菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是具体的做法：
- 准备材料：鱼片、番茄、豆腐、生姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水。
- 将鱼片用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 将番茄切成小块，豆腐切成小块，生姜切成丝，蒜切成末，葱切成段。
- 锅中倒入适量的水，放入葱、姜、蒜，煮开后将鱼片放入，煮熟捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，放入豆腐、番茄，煸炒几分钟。
- 将煮好的鱼片放入锅中，加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮开后勾芡，撒上香菜即可。
其他口味的做法
除了番茄水煮鱼片，还有其他口味的西红柿鱼片做法，以下是两种不同的做法：
酸甜口味
- 准备材料：鱼片、西红柿、胡萝卜、洋葱、蒜、生姜、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、油。
- 将鱼片用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 将西红柿、胡萝卜、洋葱切成小块，蒜切成末，生姜切成丝。
- 锅中倒入适量的油，放入蒜、姜炒香。
- 放入鱼片煸炒至变色。
- 倒入西红柿、胡萝卜、洋葱，加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮开后勾芡即可。
麻辣口味
- 准备材料：鱼片、西红柿、豆皮、生姜、蒜、花椒、辣椒、盐、鸡精、料酒、淀粉、油。
- 将鱼片用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 将西红柿切成小块，豆皮切成小块，生姜切成丝，蒜切成末，花椒和辣椒切碎备用。
- 锅中倒入适量的油，放入蒜、姜、花椒、辣椒炒香。
- 放入鱼片煸炒至变色。
- 倒入西红柿、豆皮，加入盐、鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮开后勾芡即可。