家常豆腐汤怎么做好吃又简单
豆腐是一种营养丰富的食品，而豆腐汤更是深受人们喜爱的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适宜各个年龄段的人食用。下面，我们为大家介绍豆腐烧汤的做法大全。
豆腐烧汤的做法
- 准备材料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
- 将豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，再加入肉末煸炒至变色。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后加入盐、鸡精、料酒调味，小火煮10分钟即可。
- 最后可以根据个人口味再加入一些葱花、香菜等调料，提升口感。
注意事项
豆腐烧汤看似简单，但是在制作过程中还是有一些需要注意的事项：
- 豆腐一定要选用新鲜的豆腐，口感更加细腻。
- 煮汤的时候火候要掌握好，小火煮10分钟即可，过久会影响豆腐的口感。
- 加盐的时候要适量，不要过咸。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，但不要过多，以免影响豆腐的味道。
总结
豆腐烧汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只要掌握好制作方法，就可以轻松制作出一道美味可口的豆腐汤。